En una de mis excursiones, fui a la tienda de Chic-cookies que está en la Pobla de Farnals, y me compré algunas cosillas, entre ellas un molde de un barco pirata. Aprovechando que venia mi hermana de visitadecidí hacerles una de mis tartas. Mi hermana y mi cuñado suelen cantar algo así como “la vida pirata, es la vida mejor! sin trabajar, sin estudiar… con la botella de ron…” no tengo ni idea de donde se lo han sacado…
El caso es que hice otra prueba de bizcocho de chocolate sin huevo y sin leche:
80 gr. de cacao puro, en la thermomix = vel. 5/7/10 para que quede pulverizado
400 gr. Harina de repostería, 300 gr. azúcar, un sobre de levadura química (tipo Royal) y 2 cucharaditas d ecafé de bicarbonato, en la thermomix = 10 sg. + vel. 5
Añadir 250 gr. leche de soja, 250 gr. agua mineral y 180 gr. de aceite de girasol, en la thermomix = 15 sg. + vel. 6
Bajar con la espátula y otra vez 15 sg. + vel. 6
Untar mantequilla en el molde (de unos 27 cm) y hornear 40 minutos.
Como el molde del barco es más pequeño quité una parte de la masa e hice magdalenas.
Esperar unos 10 minutos y desmoldar, dejar enfriar sobre una rejilla.
El relleno fue sencillo: ganache de chocolate (con nata vegetal) y mermelada de albaricoque.
Cubrí toda la tarta con fondant teñido de azul y luego fui colocando piezas para simular el barco. Modelé dos personajes y les di un aire a mi hermana y mi cuñado… y la personalicé con la frase pirata, lo que les hizo mucha ilusión. Os dejo una foto…
